Planta herbácea anual de la familia Brassicaceae (Crucíferas).
Crece de 25 a 100 cm de altura, con tallos recubiertos de pelos que le dan cierta aspereza. Las hojas son alargadas y divididas en segmentos (pinnatisectas) que pueden ser más puntiagudos o redondeados. Las flores crecen en racimos y disponen de cuatro pétalos en forma de cruz, de color blanco a amarillento, con venas violáceas. Los frutos son silicuas cilíndricas, unas cápsulas alargadas que contienen las semillas en su interior.
La rúcula se distribuye principalmente alrededor del Meditérraneo.
Su uso es principalmente culinario, siendo consumida en ensaladas desde la antigüedad.
Las semillas tienen un 30% de aceite y esencias azufradas que le dan un sabor picante, por lo que se utilizan como condimento.
| ¿Identificador reconocido por la Comunidad? | No | ||||||
| ¿Fecha? | Sí | ||||||
| ¿Geo referenciado? | Sí | ||||||
| ¿Fotos o sonidos? | Sí | ||||||
| ¿El organismo es salvaje? |
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| ¿El lugar parece correcto? | Desconocido | ||||||
| ¿La fecha parece correcta? | Desconocido | ||||||
| ¿Adecuada? | Sí | ||||||
| Grado de calidad | básico |
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