Planta de la familia de las Solanáceas que presenta gran varieadad de frutos (pimientos, chiles y ajís), siendo todos ellos variedades de una misma especie.
Aunque es originaria de Centro América, actualmente se encuentra muy extendida en todo el mundo por sus usos culinarios.
Presenta porte arbustivo con pequeñas flores de color blanco. El fruto es una baya hueca y, normalmente, alargada que presenta las semillas en su interior.